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第40章 粤菜40（第2页）

首先，需将鸡翅骨用特制的酱料腌制，让酱料的味道充分渗透到骨头中。

然后，将腌制好的鸡翅骨放入高温油锅中炸至表面金黄酥脆。

最后，再经过一道焖煮的工序，让鸡翅骨充分吸收酱汁的味道，呈现出独特的口感。

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黄金御翅骨的外观金黄诱人，香气四溢。

当你轻轻咬一口，外层的酥脆与内里的鲜嫩相互交融，让人回味无穷。

而那独特的酱汁味道，更是为这道菜增添了几分神秘的魅力。

每一口都是对粤菜烹饪技艺的赞美，每一次品尝都是对美食的热爱与追求。

在广东的街头巷尾，你总能找到那些手艺精湛的厨师，他们用心烹饪着每一道黄金御翅骨，传承着粤菜的烹饪技艺。

这不仅仅是一道菜，更是一种文化的传承，一种生活的态度。

如今，黄金御翅骨已经成为了粤菜的代表之一，吸引了无数食客前来品尝。

它不仅仅满足了味蕾的需求，更是成为了人们心中的一份美好的记忆。

无论你身在何处，只要提起黄金御翅骨，总能勾起那份对家乡的思念和对美食的热爱。

第三道，八珍盐焗鸡。

八珍盐焗鸡：粤菜中的珍馐美味。

在广东这片富饶的土地上，美食文化源远流长。

其中，盐焗鸡以其独特的口感和丰富的营养，成为了粤菜中的一颗璀璨明珠。

而八珍盐焗鸡，更是在传统做法的基础上，融入了更多的珍贵食材，将美味提升到了一个新的高度。

【选用优质的走地鸡，宰杀干净后用特制的香料腌制，是制作八珍盐焗鸡的第一步。

腌制的过程中，鸡肉充分吸收了各种香料的味道，为后续的烹饪打下了坚实的基础。

接下来是包裹鸡肉的过程。

选用优质的海盐，将其均匀地撒在鸡肉表面，然后将其放入特制的砂锅中。

砂锅的保温性能极佳，可以确保鸡肉在焗烤的过程中均匀受热，同时锁住鸡肉的汁液，使其保持鲜嫩多汁的口感。

在焗烤的过程中，特制的香料与海盐发生反应，散发出诱人的香气。

此时，再加入一些珍贵的食材，如瑶柱、花胶、鲍鱼等，这些食材都含有丰富的胶原蛋白和微量元素，对身体有极好的滋补作用。

经过精心烹制，八珍盐焗鸡终于出炉。

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鸡肉外焦里嫩，口感鲜美，各种珍品食材的味道完美融合在一起，让人回味无穷。