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第9章 第九章和青荷的第一顿红烧肉（第1页）

茶小新和白青荷从调料店里走出来，轻轻附在白青荷的耳边说到：“以后我叫你青荷可好？我叫茶小新以后你就叫我小新姐吧，不过在外面的时候你可得叫我公子。”

白青荷点了点头：“青荷你知道哪里有卖新鲜食材的地方吗？今天我给你做好吃的”

茶小新说到。

茶小新来到这里自己好几天了，她打算今天好好的做菜犒劳一下自己，茶小新准备做道她最拿手的红烧肉，茶小新在青荷的带领下来到卖猪肉的地方，茶小新挑了一个卖猪肉的摊子，这个摊子比其它的摊子的人要多，要说怎么特别法，那只能说卖猪肉的人不同罢了。

其它猪肉摊子的主人都是彪形大汉，而这个摊子的主人却是个四十多岁的妇女。

不胖也不瘦头上戴着条蓝色布巾，身高目测大概一米七左右，有人来到她的摊子前总是笑眯眯的，给人的感觉很亲切。

茶小新莫名的对她有好感，走到摊子钱，问道：“老板你这个猪肉怎么卖？”

老板笑着说：“小姑娘这瘦肉啊8文钱一斤，这五花肉啊15文一斤，肥肉20文一斤。”

茶小新囧，自己打扮成这样都被人出来了，看来自己这点技俩只能骗一些人，对一些老辣的人还真瞒不住，茶小新决定以后都换回女装吧。

茶小新尴尬了一下说到：“那给我来一斤五花肉吧。”

老板把肉砍下用刀在肉的边上戳了个小孔，用一种类似植物的叶子将肉捆好递给茶小新，青荷眼疾手快的借过肉，茶小新也没有拒绝青荷的殷勤，和青荷又去了卖菜的地方买了些配菜。

又去粮食铺买了些米和油和杂七杂八的东西，就带着青荷回住的宅子走去，到门口的时候茶小新看见门头还是挂着方宅的门匾，茶小新寻思着得找个机会把这个门匾给取下来，改成自己的茶宅，茶小新觉得这个名字有点难听，索性也不纠结这个问题了，带着青荷走了进去，白青荷悄悄打量着这个地方，眼里发出艳羡的光芒，这宅子可比她家的茅屋好的太多了，直到茶小新叫了她一声，才后知后觉的跟着茶小新走了进去，。

把东西放在厨房里茶小新问到：“青荷你会烧火吗？”

白青荷点了点头，茶小新拍了拍她的肩膀指着墙角的柴火说到：“木材在那里昨天我刚买了一个火石在灶台上，你先生下火我去换个衣服”

。

茶小新说完这些就回到了自己的房间，脱去身上的男装，拿出自己买的女装就往身上套去，穿了很久才正确的无误的穿好了衣服。

此时茶小新的房顶上，一块瓦片悄无声息地露出一个缝，一双眼睛冰冷的看着屋子里的人，看着屋里的人，月三心里由不得起了一丝丝异样：“是她？衣着怪异凭空而出现的女人，那个他要死她，她却最后救了他的人，最后他也没有杀她，就算是报答了她救了自己，自己给了她一百两银子，主子要查的人居然是她”

，轻轻盖好瓦片月三一个飞身不见了踪影。

茶小新换好衣服离开房间来到厨房，只见青荷已经把火烧好了，茶小新便对她说到：“青荷你休息会儿吧”

，说着就准备食材了。

首先茶小新将买回来的五花肉用清水清洗一下，然后放到干净的大碗，往碗里面加入适量的白酒了，让五花肉的所有部位都沾上白酒，又向碗里面倒入适量的温水，让五花肉在温水当中浸泡大约半个小时左右。

这样不仅能把五花肉的血水排出来，，还可以给五花肉去腥，等在做红烧肉的时候就会更好吃了。

将五花肉泡好了之后用清水多清洗几遍，放到菜板子上面切成大小均等的长方体形状，再将它们放入锅中，向锅里面加入适量的生姜和清水，开火将水烧开了之后继续焯水三四分钟之后将五花肉捞出来控干水分，再继续将锅里面的浮沫撇干净留下肉汤。

炒锅当中倒入适量的油，将油烧热了之后用小火，向锅里面加入适量的冰糖，由于没有冰糖茶小新只能用白糖来将就了。

然后加点水把白糖熬成液体状，将焯水之后的五花肉放入到锅里面快速的翻炒几下，让每一块五花肉都裹上白糖的味道。

准备好一个干净的砂锅，将五花肉连同肉汤一起倒入到锅当中，盖上锅盖用小火将五花肉炖煮一个小时之后用大火给五花肉收汁，收汁好了之后红烧肉就做好了。

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茶小新满意的看着自己的杰作。

，青荷定定的看着锅里的菜，惊讶的说到：“小新姐你可真厉害，我还没有见过谁这样做猪肉的呢！”

茶小新自豪的拍了拍胸脯：“必须的我可是很喜欢吃的呢。”