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第20章（第2页）

未熟苦涩的柿子洗干净，将表皮的水给擦干了，把柿子放到平时腌制酸菜的坛子里，倒入半碗白酒，将坛子密封放在暖和的地方。

过两天，醂柿就能开封吃了。

也有更省钱的办法，就是直接将柿子放到清水里，但这样要等上十来天。

季长歌觉得自己没有时间去等！

大部分柿子做了醂柿，剩下的几个则是有大用处的。

古人们不懂，但季长歌却是知道，柿子是可以催熟了。

苹果、熟透的香蕉和柿子一起放，很快就能让生的柿子也变熟了。

但是她手头上并没有苹果和香蕉，因此要采取一个较为麻烦的办法。

家里还有一个小坛子，把剩下的几个柿子放到小坛子里去，捡一把晒干的杂草点燃了，将杂草给丢到坛子里，随后马上将坛子给封住，让大部分的烟都闷在坛子里。

&ldo;大姐，我们已经把板栗肉都给挖出来了！

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季长歌做完这些，季长乐就叫了一声。

他伸了伸懒腰，皱着一张小脸，&ldo;这可真累人啊！

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要不是有银子收，他还真不愿意一坐就是半天！

挖出来的板栗肉都放在了大桶里，用脚踩着一根大木棍不停地砸桶里的板栗肉。

季长歌和季长安、季长宁轮番上阵，大概砸了半个时辰，桶里的板栗肉都已经被捣碎了。

为了板栗酱的口感能更好，季长歌还拿了大勺子，小心地将大颗粒的板栗给压碎了。

接下来要把板栗肉倒到大锅里去，往大锅里加水，搅拌均匀了再烧火，加白糖，板栗肉煮沸后再熬煮一刻钟，期间不断搅拌，避免粘锅。

等到板栗泥变得浓稠后，再加入牛奶继续煮上一刻钟，接下就可以熄火了。

☆、第18章摘红果

季长歌还没在这里见过玻璃瓶子‐‐自然见过也是买不起，因而只能用竹子来装板栗酱。

熬好的板栗酱，就放在大桶里，晾上一整夜，让里面的水分被挥发出来。

晚饭是白面馒头，抹上板栗酱。

季长安几个是头一回吃板栗酱，板栗酱里有白糖有牛奶，抹在馒头上，咬一口又甜又香，瞬间让馒头的滋味升华了不少。

季长乐只恨自己人小，一个馒头下去就已经是饱了，勉强再吃了半只馒头，却是已经捧着肚子，在椅子上瘫着了。

季长安和季长宁倒是一人吃了两个馒头，还额外用勺子多挖了两勺板栗酱吃了，才是觉得心满意足。

南风则是彻底被季长歌的厨艺给征服了，他不由想到，难道说这乡下地方的食物都是如此美味的不成？明明是个没有了记忆的人，他竟然也觉得，潜意识里，他从前吃过的那些美食，甚至是比不上季长歌做出来的一个馒头！

砍竹子不是什么技术活儿，季长歌提着一碗板栗酱去找了李大娘。

分家出来的时候，他们并没有分到竹林，李大娘家却是有竹林的。

庄稼人，哪怕是一根竹子，那可都是精贵的。

季长歌说明来意，她想要砍些李大娘家的竹子，来做盛放板栗酱的容器。