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贺松柏的土鸡被赵兰香动作利索地处理掉了,整只下开水煮,煮得开水泛出黄油才捞出来。
汤撇清浮沫油渍,清亮透明地盛出半锅,放凉,用汤炖狮子头,盖上白菜叶大火转小火清炖一小时。
同时她把鸡片成带黄皮儿的油嫩嫩的块,盛入碟中。
白菜、冬笋、豆腐、番茄用薄刀切成细丝,配着鲜蛤蜊炖了一个文思豆腐汤。
一个小时后赵家就开晚饭了。
赵兰香并不知道客厅里的谈话发展如何,现在的她是完全不必担心贺松柏如何面对她的长辈了。
冯莲帮着女儿把菜端出来,空气里飘着浓浓的酱香味,伸头一看却是做了道白切鸡。
赵兰香走出客厅,看见贺松柏捏着小孩儿的手,脸色略为窘迫。
小虎子见了姐姐出来,畏畏缩缩地叫了贺松柏一声:“柏哥。”
贺松柏的一颗心才落到地上来。
这小机灵鬼差点叫了他一声姐夫。
这算不算搬起石头砸自己的脚呢?贺松柏的眼角迅速划过一丝悔意。
他看了眼小孩儿,说道:“小虎子真聪明,没记错。”
赵永庆收回了探究的目光。
贺松柏说:“我、我东西还没收拾好,先不打扰了……”
冯莲赶紧拦住人,“好好的答应了吃顿饭再走,咋不吃了?”
赵永庆也说:“这只鸡还是托你的福才能吃得着,一块吃饭吧。”
赵永庆见到儿子也同这个小伙子状似很熟的时候,略为诧异了一会。
不过很快开饭了,腹中的饥饿令他很快转移了注意力。
赵兰香做这顿饭可是下了很多功夫,切肉、又把豆腐切成丝状,切得手发酸了,一直到握筷子都有些不适之感。
不过这三菜一汤却是令一家子全都惊讶住了。
狮子头沉在清亮的汤中,浮起的白菜叶碧绿似翡翠,肉丸质如白玉、色泽雪白。
文思豆腐纵横交错的千丝,绿白红三色浮于清汤,若隐若现,薄得几乎如蝉翼,尤其番茄,如同绛色轻纱蒙于水面。
一瓢舀下去,清汤浪打浪,千丝随波逐流。
这简直令念文科出身的冯莲忍不住惊呆了,宛如古食谱重现眼前一般。
她率先舀了半碗来喝,薄薄的菜丝入口即化,恬淡鲜极,用汤勺舀了几下才发现汤底原来是是用蛤蜊熬出来的,难怪这么鲜。
赵永庆则是往清炖狮子头下筷,玉似的狮子头软糯醇厚,味纯清香,一连吃了几只都不油腻,是极为纯美的一道菜。
冯莲喝完半碗汤也开始吃狮子头了,小虎子也吃了,一盘的狮子头很快就见底了,要不是冯莲率先夹了一只留给贺松柏,估计他是没份吃了。
赵兰香抿唇,目色含笑。
老实人在饭桌上是永远抢不到吃的,尤其他们家的几个还都是爱吃的。
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