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小火熬干,再关火,盖上盖子,等锅内冷却下来,火锅底料也就成了。
秦婉容然后拿出了之前准备好的鸳鸯锅,其中一边倒入早就准备好的菌菇鸡汤,再加蒜片,葱,盐等调味,另一边放入炒好的火锅底料,再添上高汤。
为了照顾林晓溪的口味,秦婉容辣椒放的不算太多。
要知道对于川省人来说,他们是坚决不吃鸳鸯锅的,微辣已经是他们最大的妥协。
可在川省人看来的微辣,可能对于北方人来说已经很辣了。
林晓溪看到已经做成的鸳鸯锅,吸溜了一下口水。
想到一会儿会在汤底里面涮菜来吃,不管是什么菜,肉,蔬菜,豆制品,蛋类,菌菇。
在这一锅汤内涮一下,再根据自己的口味,调上一碟料碗……
想到这里,林晓溪嘴里分泌的口水更多了。
看到秦婉容准备好了鸳鸯锅,林玉芳赶忙上前帮忙。
“嫂子,我来端!”
“行,端到后屋去吧,一会儿你们在那儿吃。”
秦婉容也不推却,和林玉芳说道。
“好嘞!”
林玉芳好像得了什么好处似的,一路乐呵呵的端着鸳鸯锅向后屋走去。
而秦婉容这边已经开始把冻豆腐切块。
在东北,吃火锅是必须要有冻豆腐的。
秦婉容现在的刀功已经很厉害了,每一块食材拿过来,秦婉容都会快速的让食材变成她想要的样子。
再把金针菇,香菇,各种菌菇组成的拼盘上桌。
再用各种蔬菜组成个蔬菜拼盘。
再把地瓜切成厚片,这样煮出来会软软糯糯,入口即化,吸收了饱满了汤汁。
还有切的纸一样薄的土豆,这样的土豆下锅,三五秒立马起锅。
已经融入了汤汁的味道,却又轻薄脆口的土豆,又是一种别样的美味。
秦婉容又拿出冻在冰箱内的牛肉,羊肉,刷刷刷的几刀下去,切出来了薄薄的一个个卷,整齐的码放进了盘子里。
在秦婉容继续准备的时候,林晓溪和林玉芳已经一趟又一趟的把她准备好的东西都端到了后屋,还从冰箱里拿出来了一大瓶饮料。
秦婉容最后又准备了各种调料,蒜泥,香油,醋,酱油,辣椒油,香菜,芝麻酱,耗油,花生碎,芝麻,腐乳,韭菜泥,糖……
一切完活!
等东西都拿到后屋后,秦婉容揉了揉肩膀,这一上午连轴转,确实有点累了。
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