豆豆小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第30页（第3页）

材料：1黑巧克力砖一块（比较难买哟，找不到的话可以用一般的黑巧克力代替），白巧克力一点点（做装饰用的哦）。

2和普通圆饭盒一样大的热牛奶的锅一个，比它大一圈的锅一个。

3装饰用的碎果仁或很小的彩色硬糖（只要一点点哦）。

4干净的白纸and保鲜膜各一张（要是有专门用来挤奶油的工具就更好了哦）。

5干净的胶手套一双（这样揉巧克力才不会留下指纹哦，注意！

！

一定要用制作食物用的手套哦！

！

尽量避免一次性的、很薄很薄很透明的那种，那样容易产生难看的褶皱在上面哦！

！

）制作过程：1首先带好手套，在干净无油的菜板上将买回来的巧克力砖细细的切成丝（巧克力先在冰箱里冻一下更容易切哦），不必切得太细哦，不然，很容易融化粘在菜板上哦。

接着把果仁同样切成尽量小的碎末放在旁边。

2把大的锅加13左右的水，烧开，把巧克力都放到小的锅里，然后把小的锅放到大的锅里。

注意不要让锅底碰到一起也不要让水进到小的锅里哦（绝对不可以嫌麻烦直接把巧克力放在火上加热！

！

会马上糊掉的哦！

！

）3用打蛋器或者筷子慢慢搅拌直到巧克力全部融化变的非常粘稠为止，这样就是完成了一大半了哟，加油！

！

！

！

接下来就是装饰工作了哦。

4最后，把融化的巧克力直接倒进喜欢的模具里耐心等待它变冷就可以了。

也可以等巧克力稍微冷却后再戴好手套把它揉成自己喜欢的形状（要是揉得太细会凉的很快，容易产生断裂哦。

想做出的巧克力好看些么？？那就揉成直径大概3的圆圆的球吧！

！

然后把切好的碎果仁稍微用力按到上面就行，还可以把果仁用搅拌机打碎成粉，把做好的球型巧克力像裹面粉一样沾上一层就ok啦。