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第95章 荤豆花（第4页）

这个时节，虽说农忙已经过了，但是石磨这边也见不着人。

温景涵和申可心豆子都快要磨完了，也没有见着一个其他人。

豆子磨好回家以后，申可心就开始马不停蹄的做豆花了。

打好的浆过滤出豆渣，豆渣虽然也能当菜吃，但是申可心不喜欢吃，正好家里有了马，把豆渣煮了喂马吃，也不浪费了。

过滤好的豆浆放入锅中大火烧开，在烧开的过程当中要经常搅拌，防止豆浆糊底。

豆浆烧开以后，打出多余的泡沫，继续再煮几分钟，然后关火静置几分钟。

静置过后的豆浆，上面会有一层黄色的膜，其实就是豆腐皮。

这个时候用筷子轻轻的把豆皮给捞出来，就可以开始点豆花了。

点豆花可以用盐卤，也可以用石膏和胆水。

昨天决定要做荤豆花的时候，申可心已经查看过仓库系统了，有石膏和胆水。

申可心就直接用胆水了。

胆水倒一勺在勺子里面，慢慢的搅拌到豆浆里面，搅拌均匀，静置一分钟左右，再继续点第二次。

看着有少量的豆花产生后，再静置一分钟左右，开始点第三次。

这个时候产生的豆花就开始越来越多了，这个时候一定要轻轻的搅动，速度不要过快，力气也不要太大了。

不然容易把好不容易产生的豆花搅散开。

最后在用一点胆水，把还有些浑浊的地方搅拌一下。

这样基本上就完成了。