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第48章 海鲜加工（第1页）

柳筱竹把家里的蛤蜊干带来了，大伙围过来一看，顿时明白什么意思了。

“晒得这么干，放多长时间也坏不了啊，筱竹啊，这是谁教你的办法啊？”

胖婶惊道。

柳筱竹脸一红说道：“我们家人口少，吃不了的海鲜我妈就会做成干晒上留着以后吃。”

别人家蛤蜊这种不值钱的东西，吃不了就喂鸡喂鸭了，孙在花一个女人养大两个孩子不容易，处处节俭。

三婶挤了过来，笑道：“这玩意还不简单？我晒一辈子咸鱼了，你们谁不会我来教！”

“妈，你晒的咸鱼好难吃啊！

筱竹姐姐家的蛤蜊干可甜了！”

王甜甜抓起一个蛤蜊干直接就嚼了。

“甜的？”

三婶半信半疑地拿起了一个尝尝。

“还真是甜的啊，只有淡淡的盐味，这样不会坏吗？”

“不会的，三婶，盐多了反而容易受潮，更不利于保存，你们家的咸鱼放久了，不就成臭咸鱼了吗？淡干才最受欢迎，能最大程度地保持鲜味，也很健康。”

王天辉解释道。

众人点头，家家都有过晒咸鱼的经历，臭咸鱼谁都吃过。

“天辉，你的意思是说城里人更喜欢买筱竹家这样的海鲜干，这样的能多卖钱？”

三婶问道。

“当然了！”

王天辉点头。

“那我知道了，筱竹你是怎么弄得这么鲜甜？教教我！”

三婶带头问道。

“其实很简单，煮海鲜的时间要短，这是口感的关键，再就是水一定要用海水，这是鲜甜的秘诀，咱们这个季节风大太阳大，晒出来的海鲜干是最好的！”

柳筱竹给妇女们讲解，大伙头点得跟拨浪鼓似的。

“这样吧，我给你们示范一遍，你们一看就学会了。”

“这个主意好！

要不你说完转头我们就忘了，还得来麻烦你。”

胖婶赞成道。

王天辉去海边拉了些海水，王家院子里支起了两口大锅。

孙在花也过来了，母女两人，人手一把大笊篱，看水滚开了之后，把收拾干净的海鲜倒了进去，等开了锅便开始数数，十秒便把海鲜又捞了上来，然后让大伙一个个摆在了撑好的晒网上。

“就这么简单？”

众人问道。

“就这么简单。”

柳筱竹笑道。

“无论任何海鲜，都可以这样晒，只要处理干净，焯海水十秒就行了。”

“那我学会了，趁天还早，我赶紧把海鲜煮好了晒上！

老三，赶紧给我拉海水去！”

“好嘞！”

三婶带头跑了，大伙都赶紧跑回家晒海鲜去了。

一个小时后。

渔家村家家户户都撑着网晒起海鲜了，阵仗搞得不小。