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第63章（第5页）

今日还剩下半日，虽然说了告假，但叶盏决定还是回到店里做菜。

蓬蕊一人正守着店门，见她们回来很?是欢快：“今日卖了好多银钱，那些食盒都卖掉了。”

今日许多店家都闭门去看庙会了，所以店里的生?意特?别好。

玉姐儿掏出给蓬蕊买的零嘴：“这是我买的雕花蜜饯，给你也买了一份。”

“我买了些胭脂水粉。”

叶盏要掏，却想起这东西在踩踏中丢失了，只好歉意笑笑，“不成想遇到踩踏，被弄丢了。”

蓬蕊当然无所谓这个，反而先问叶盏有?无受伤，几人便津津有?味聊起今天发生?的几件稀罕事。

叶盏一边聊天一边腌肉。

这是大宋百姓流行的一种夏日腌肉法，先把粗盐放在锅里炒，炒热后擦遍生?肉，放入水缸中，用石头压住。

随后挂起，一旦看见水基渗出来就用石头压干，一直挂在通风处，能保持肉质不坏。

这么一来即使在炎炎夏日，也能保证肉质新鲜。

叶盏喜欢用新鲜肉，不喜欢用这种法子保鲜，不过这种方法处理完肉质后会很?好吃，多一种腌制的风味，因此她很?喜欢。

一边腌制新的，一边解下上次腌好的肉：“今儿个做个腌笃鲜。”

腌肉、火腿片、鲜排骨、和笋干一锅炖煮，取的是腌肉的咸味、火腿的咸香还有?笋干的清爽。

可惜不在季节，否则在春天拿临安春笋炖煮才是最好，再加上扬州豆干结子，一碗下去真是神仙都要迷醉。

正在煲汤，就听鸣镝进来，手里七倒八歪还捧着大包小包：“叶老板，我家少爷说这是您在庙会上买的东西。

正好送过来。”

叶盏仔细打?量，就见是红莲子、箭子米、嘉庆子、山塘乌李、圣堂拂子、竹夫人、油杆杖、麻线、鞋面、粉心、合粉、领抹。

这些东西不是丢在原地了吗？几番踩踏都坏了，怎么现在看这都是完好无损的？