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第七百四十九章 北海道之春上（第3页）

“总算做对了一次！

用这清汤如水，入口香浓的狮子头，用来展现汝窑之美是最恰当不过的。

不过，次郎为什么没有选用蟹肉，而是鱼肉呢？难道是加入自己的想法？有长进了！”

台下一位老人喃喃自语。

井田次郎先将鱼肉在手中搓成鱼丸，用开水烫一下，等到鱼丸的表皮稍微变硬，马上用冷水冷却，再把它塞入虾肉中，团成圆，接着是牛肉……

做好的肉丸有婴儿拳头大小，井田次郎先起锅烧水，把肉丸放进去稍微煮过有下，再盛入红瓷小罐内，加入用昆布和鱼骨一起熬煮的清汤，开小火慢慢开始炖煮。

“老刘在干嘛，对面的菜都快做完了。”

等了半个小时，林萧看了一眼，正坐在地上，如老僧入定般的老刘，急道。

“总厨平时不会这样的，今天怎么了？”

看着时间一分一秒的过去，饶是一向无比相信刘芒的单简也急了。

“唉！

汝窑之美，在于简单和含蓄，想找出与之匹配的菜品，不是那么简单的！”

贺东临叹道。

“要不随便做点什么得了！

‘开水白菜’怎么样？我看没有比这道菜更适合汝窑的了！”

林萧说道。

“来不及的！”

贺东临摇摇头：“小刘师傅肯定也想过了。

可这道菜需要用到顶级的清汤，现在做来得及吗？难道让评委们等到天亮？”

。

“那咱们也做狮子头！

做咱们国内正宗的‘三套狮子头’！

难道会比次郎的差？”

单简也建议道。

“胜算不大！”

贺东临否决了：“你们别忘了，下面的评委可有一个中国通。

再说了，我认为狮子头并不能完全诠释汝窑的美。”

“还是相信老刘吧。

最坏的结果，是咱们卷铺盖回家，也没什么大不了的。”

林萧狠狠一跺脚，回道。

灶台上的瓦罐在火焰的烧灼下，发出咕噜噜的响声，一阵阵若有若无的香气开始在空中飘散开来。

“父亲大人，您等着吧！

我这道‘北海道之春’，绝不会让您失望的！”

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