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第39节（第2页）

等鸡茸完全凝固之后，她将这吊好的鸡片小心翼翼捞出来，整齐的码在盘中，然?后就另用鸡汤调了汤底，下入另一口干净的锅里。

这汤底里面除了鸡汤之外，还加入了姜汁和酒，这两样都能提鲜去腥，皆不可缺少。

待将汤底烧开加入吊好的鸡片，一股裹着酒香的鲜香味，立刻随着热气?散发了出来。

阿萝和阿风两人不约而同睁大了眼睛，朝那锅里看了一眼，然?后就勤快的拿碗和勺子。

至于为什么不用筷子？

这芙蓉鸡片如此的细腻滑嫩，万一被筷子戳破了怎么办？

等孟锦绣将芙蓉鸡片盛出来，又端了提前?做好的鱼香肉丝、红烧排骨并?一盘胡瓜木耳炒鸡蛋，三个人坐在食肆里面，热热闹闹的吃起这顿提前?做好的中秋午饭。

阿萝先不管桌上自己那最喜欢的红烧排骨，而是拿勺子舀起一片芙蓉鸡片，先好奇的看一眼，再朝嘴里放去。

她一边嚼着，一边点点头?哼哼道：“嗯嗯，好吃。

这芙蓉鸡片果然?如小娘子说的那样，又鲜嫩又爽滑，吃起来比那豆腐还软呢。”

阿风同样吃了一口芙蓉鸡片，脸上全是惊叹之色。

孟锦绣瞧着两人这副贪吃的模样，也受他们两个影响，将一片芙蓉鸡片夹进碗里。

当嚼到这松软爽滑的鸡片时，孟锦绣不禁弯起眼睛点头?，对自己做的这盘芙蓉鸡片相当满意。

她夹了一筷子鱼香肉丝，听阿萝还在好奇这鸡片如何会这般滑嫩，便笑笑解释道：“自然?是滑嫩的。

首先，咱们剁鸡茸的时候便格外细致，鸡肉的纤维在剁的过程中被充分捶打过，口感已经比平日里要细腻了。

另着，咱们又用细密网子过筛了一遍，吃着自然?格外的细腻。

若是外人不懂这些窍门，是绝对做不出来这样口感的。”

阿萝听了连忙点一下头?，说了句“小娘子说的极是”

。

阿风抬起头?来问?道：“这道芙蓉鸡片，小娘子打算当作新菜推出吗？”

孟锦绣略思索了一下，就摇摇头?说道：“还是不要作为新菜上了，毕竟这道菜制作起来太过麻烦，定?价必然?要极高才行?。

可是那样高的价格，食客们吃炙烤羊肉、八宝鸭子之类的菜品，岂不是更划算？”

阿风听孟锦绣说的极是，连忙点了点头?。

阿萝伸手?夹了一块红烧排骨，笑嘻嘻的补充道：“况且，小娘子最近可不缺钱呢。

光是这两日卖中秋节的竹子礼盒，小娘子便赚了不少。”

孟锦绣笑笑，虽然?阿萝的嘴快，但也说的也没错。

那第一批竹子礼盒一经摆出，立刻火爆的卖断了货。

为此，孟锦绣又从美?食商城里面换了第二批和第三批盒子，仍是卖的极好。

虽然?盒子的成本高了些，但胜在因着中秋节的缘故，月饼的销量极好。

故这几日，确实如同阿萝所说的那样，赚了不少钱。

孟锦绣想到这里，不禁又感叹道：“说起来，咱们这礼盒卖的好，还要感谢江少卿的提醒。”