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第77部分（第1页）

复秤是老板的权利，虽然以前很少复秤，但是老板真要复秤，大家没有阻止的理由。

郭加林看着一筐还未来得及处理的肉，表情冷冷的。

他暗自后悔自己马虎大意了，应该更早把这筐肉处理掉。

由于伙食团用肉量大，最初经常是送半边猪肉，后来郭加林嫌分割起来麻烦，就让供应商宰成块送来。

也正是由于这个改动，给了郭加林很多机会。

这两个月来，单单从猪肉上就赚了不少钱。

侯沧海拿了一个空盆子放在秤上，然后搬起大块猪肉放在秤上。

拿了几块后，他举起一块猪肉，道：“怎么没有章？”

经营伙食团后，侯沧海对猪肉检疫有基本了解。

点屠宰企业的生猪肉上市前要加盖3个印章：由动物检疫站加盖的蓝色滚动检疫印章、由定点屠宰企业加盖的蓝紫色肉品品质检验章和红色的等级章。

合法印章的印泥是用食用色素制成的，对人体无害，不易擦掉。

而假冒印章的印泥往往用非食用颜料制成，容易擦掉。

郭加林脸上浮现起隐隐的轻视表情，道：“今天是半条猪，然后分割开的，自然不能块块肉都有章。”

侯沧海没有理睬郭加林的解释，沉默地继续将猪肉转移到秤上的盆子里。

很快，他又停下了动作。

盆子下面有几块肉的颜色明显不对：前面几块猪肉颜色呈淡红，切面纹路清晰，肥肉脂肪部分颜色洁白，还有光泽，可以看到红蓝两戳儿。

筐子垫底的猪肉明显不对，红得发紫，脂肪颜色暗淡偏黄，隐隐有股酸味。

还有一块肉上面有半边三角形，里面有个温字。

侯金玉暗自叹息了一声。

他是在厨房里混出精的人，早就知道郭加林和送猪肉的张三娃有勾结，只不过没有想到他们弄得这么明显，简直就是目中无人。

侯沧海指着半边三角形道：“你们硬是欺负我不懂行，这个三角形和高温两个字，代表的是此类肉含有某种细菌或病毒，或者某种寄生虫，必须在规定时间内进行高温处理，我给的好肉价格，为什么有这种肉，这四块肉有四五十斤吧。”

说到这里，他眼睛发出凌历目光。

郭加林下巴微微昂起，道：“我今天收货时，只看了上面，被张三娃搞了鬼。

张三娃是你们指定的供货商，我肯定会相信。

这几块肉品质差点，可以用来做蒸菜，三角形就是表示高温消毒就可以吃。”

郭加林越是轻描淡写，侯沧海越是气愤，道：“我们不能用劣质肉，把几块肉立刻处理掉。

侯师傅，你马上通知张三娃，从明天起，我们不要他的肉了。”

这学期，张三娃经常都要给厨师长郭加林进贡，是郭加林创收的重要财源，今天这条财源被斩断，让郭加林极为心疼。

而且，张三娃不能再送肉，绝对要讨要说法，这让郭加林觉得十分头疼。

郭加林正在想着如何应付张三娃，没有料到侯沧海说了一句：“郭加林负责后厨，出现这种事情是不可原谅的。

你算一算还有多少工资没有领，算好后，领钱，然后请你们夫妻回家。”

郭加林完全没有想到侯沧海会痛下杀手，愣住了。

在整个一食堂，最讨厌郭加林的人是熊小梅。

郭加林在后厨一言九鼎，凡是他说出来的话必须要办，他不同意的事情，后厨其他人都不敢办。

熊小梅由于不懂厨房，又有大量时间陷在前窗，几乎丧失了对后厨的领导权。

特别是在侯沧海再次拒绝“承包厨房”

提议后，后厨更为失控。